Choco's
КФисташковая паста IRSA (развес) - 250гр. Применяется для глазури, начинок и т.д.
Производитель: компания IRSA
Срок хранения 24 месяца.
Силиконовый вайнер "Лепесток космеи" прекрасно подходит для формирования цветка, который украсит любой торт. Самим вайнером не сложно пользоваться. Следуя следующей инструкции, Вы легко достигнете результата:
1. Вайнер должен быть сухим и чистым.
2. Необходимо подготовить мастику под вайнер. Например, Вам нужен определенный листок цветка, его следует вырезать, т.е. нужна та форма, которую будет корректировать вайнер.
3. Положить на одну часть вайнера мастику, второй частью сверху прижать.
4. Приподнять верхнюю часть вайнер, если результат Вас устраивет, то нужно извлечь мастику, и дать подсохнуть слегка, чтобы было легче формировать цветок.
Производитель: Китай;
Материал: пищевой силикон.
Размер: 40х57мм
Шоколадные формы трюфель польской компании Barbara Luijckx, произведены из высококачественного бельгийского шоколада. Шоколадные трюфеля предназначены для изготовления шоколадных конфет. Это готовая шоколадная форма под конфету, которую можно наполнить разнообразной начинкой: кремом, марципаном, мармеладом, джемом, шоколадом или любым другим наполнителем.
Производитель: компания «Zeelandia», Бельгия.
Срок хранения 24 месяца.
Производитель: компания «Zeelandia», Бельгия.
Срок хранения 24 месяца.
Производитель: компания «Zeelandia», Бельгия.
Срок хранения 24 месяца.
Производитель: компания «Zeelandia», Бельгия.
Срок хранения 24 месяца.
Зеркальная глазурь (развес) 600гр IRСA . Применяется для глазури, начинок и т.д.
Производитель: компания «IRSA»,Италия
Срок хранения 24 месяца
Завитки из бельгийского шоколада от Barry Callebaut.Универсальный элемент декора кондитерских изделий.Вес 100 грамм.
Посыпка для мороженого
Украшение конфет ручной работы
Оформление кап-кейков, кексов, мафинов, пончиков, берлинеров.
Осколки, 500 гр - применяется для покрытия готовых кондитерских изделий таких как: торты, пирожные, кейк-попсы, и т.д. Также может служить отдельным элементом украшения.
Кондитерская глазурь состоит из заменяющего какао-масла растительных жиров. Примечательно, что при использовании глазури нет необходимости темперировать продукт, достаточно нагреть массу до +45 градуссов Цельсия, и можно покрывать изделие.
Производитель: Укрина
Срок хранения 12 месяца.
Какао масло натуральное, можно применять для выпечки, косметологии и тд.
Срок хранения: 12 месяцев;
Страна производитель: Нидерланды
Вес: 100 гр.
Термостойкие палочки из темного шоколада длиной 8 см. Масса палочки 3,5гр.
Созданы специально для круассанов. Могут отпекаться при температуре до 200С, при этом шоколад становится мягким и остается мягким даже после остывания.
Содержание какао продуктов 44%
Вес 100 грамм.
Производитель: Cacao Barry, Франция
Какао алкализированное, 20-22%, испанское можно применять для выпечки, для напитков, глазури и т.д. 20-22% - это жирность какао.
Срок хранения: 12 месяцев;
Страна производитель: Испания;
Вес: 200 гр.
Глазурь кондитерская черная в дропсах, 500 гр - применяется для покрытия готовых кондитерских изделий таких как: торты, пирожные, кейк-попсы, и т.д.
Кондитерская глазурь состоит из заменяющего какао-масла растительных жиров. Примечательно, что при использовании глазури нет необходимости темперировать продукт, достаточно нагреть массу до +45 градуссов Цельсия, и можно покрывать изделие.
Производитель: Укрина
Срок хранения 12 месяца.
Глазурь кондитерская белая в дропсах, 500 гр - применяется для покрытия готовых кондитерских изделий таких как: торты, пирожные, кейк-попсы, и т.д.
Кондитерская глазурь состоит из заменяющего какао-масла растительных жиров. Примечательно, что при использовании глазури нет необходимости темперировать продукт, достаточно нагреть массу до +45 градуссов Цельсия, и можно покрывать изделие.
Производитель: Укрина
Срок хранения 12 месяца.
Молд для шоколада "Happy Birthday-открытка" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.
Страна производитель: США.
Молд для шоколада "Роза 3D" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.
Страна производитель: США.
Молд для шоколада "7 роз на палочке" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.
Страна производитель: США.
Молд для шоколада "Маленькие мишки на палочке" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.
Страна производитель: США.
Молд для шоколада "Квадратные конфетки" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.
Страна производитель: США.
Молд для шоколада "Зодиаки" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.
Страна производитель: США.
Молд для шоколада "Звездочки" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.
Страна производитель: США.
Молд для шоколада "Гербера на палочке" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.
Страна производитель: США.
Молд для шоколада "Бабочки на палочке" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.
Страна производитель: США.
Молд для шоколада "Прямоугольные конфетки" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.
Страна производитель: США.
Молд для шоколада "Пирамида" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.
Страна производитель: США.
Молд для шоколада "Набор рамок1" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.
Страна производитель: США.
Форма Сердечки используется для шоколада, мармелада и льда. В итоге получается оригинальное сердечко с капелькой.Размеры - 21 х 10,5 х 2 см.
Молд для шоколада "Маленькие сердечки" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.
Страна производитель: США.
Молд для шоколада "Набор рамок" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.
Страна производитель: США.
Молд для шоколада "Снежинки" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.
Страна производитель: США.
Молд для шоколада "Пирожные на палочке" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.
Страна производитель: США.
Молд для шоколада "Паук на паутине" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.
Страна производитель: США.
Молд для шоколада "Цифры применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.
Страна производитель: США.
Молд для шоколада "Трюфель завиток" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.
Страна производитель: США.
Размеры формы: 18,5 * 24,0 см.
Размеры 5,0*5,0см, глубина: 3,0 см.
Молд для шоколада "Роза" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.
Страна производитель: США.
Размеры формы: 18,5 * 24,0 см.
Размеры мишек: 4,0*4,0см, глубина: 2,0 см.
Молд для шоколада "Ракушка" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.
Страна производитель: США.
Размеры формы: 18,5 * 24,0 см.
Размеры: 4,0*3,0, глубина: 1,0 см.
Состав шокотрансфера: пищевая пленка состоит из смеси пищевых крахмалов, напыление-из тонкого слоя какао масла, рисунок-выполнен пищевыми красками. Переводные листы для шоколада натуральные и являются абсолютно безопасными для здоровья.
КАК ПРИМЕНЯТЬ ШОКОЛАДНЫЕ ТРАНСФЕРЫ
Не важно, новичок ли Вы, любитель или профессиональный кондитер, особых навыков для работы с этой «чудо-пленкой» не требуется. Достаточно соблюдать несколько шагов в работе с переводными листами для шоколада и шоколадной глазури, а именно:
- Необходимо положить лист шокотрансфера на поверхность, например, деревянная кухонная доска, поднос (нельзя ложить пленку на металлическую поверхность);
- Темперированный белый шоколад или шоколадную глазурь растапливают до температуры 32-32.5, затем кухонной лопаткой наносят тонким слоем на поверхность трансфера;
- Около 30-60 минут все оставляем при комнатной температуре, чтобы произошел процесс кристаллизации (в результате чего получится очень красивый глянцевый эффект), затем – отправляем в холодильник наш трансфер с нанесенным шоколадом или шоколадной глазурью на 15 минут;
- Достаем из холодильника и аккуратно снимаем пищевую пленку, рисунок остается на шоколаде.
Желаемый трансфер можно выбрать вместе с менеджером после оформления заказа, либо указать в комментарии к заказу.
Глазурь кондитерская йогурт-клубника в дропсах, 500 гр - применяется для покрытия готовых кондитерских изделий таких как: торты, пирожные, кейк-попсы, и т.д.
Кондитерская глазурь состоит из заменяющего какао-масла растительных жиров. Примечательно, что при использовании глазури нет необходимости темперировать продукт, достаточно нагреть массу до +45 градуссов Цельсия, и можно покрывать изделие.
Производитель: Укрина
Срок хранения 12 месяца.
Глазурь кондитерская апельсиновая в дропсах, 500 гр - применяется для покрытия готовых кондитерских изделий таких как: торты, пирожные, кейк-попсы, и т.д.
Кондитерская глазурь состоит из заменяющего какао-масла растительных жиров с ароматом апельсина. Примечательно, что при использовании глазури нет необходимости темперировать продукт, достаточно нагреть массу до +45 градуссов Цельсия, и можно покрывать изделие.
Производитель: Украина
Срок хранения 12 месяца.