Шоколад, глазурь и какао

Сортировать по: умолчанию цене названию

КФисташковая паста IRSA (развес) - 250гр. Применяется для глазури, начинок  и т.д. 

Производитель: компания IRSA

Срок хранения 24 месяца.

437,50 руб.

Шоколадные формы трюфель польской компании Barbara Luijckx, произведены из высококачественного бельгийского шоколада. Шоколадные трюфеля предназначены для изготовления шоколадных конфет. Это готовая шоколадная форма под конфету, которую можно наполнить разнообразной начинкой: кремом, марципаном, мармеладом, джемом, шоколадом или любым другим наполнителем.

168,00 руб.
175,00 руб.
105,00 руб.

Производитель: компания «Zeelandia», Бельгия.

Срок хранения 24 месяца.

227,50 руб.

Производитель: компания «Zeelandia», Бельгия.

Срок хранения 24 месяца.

227,50 руб.

Производитель: компания «Zeelandia», Бельгия.

Срок хранения 24 месяца.

175,00 руб.

Производитель: компания «Zeelandia», Бельгия.

Срок хранения 24 месяца.

280,00 руб.
Используется  для покрытия изделий, создания декоров, приготовления шоколадных начинок, с превосходными технологическими характеристиками. 
 
Черная глазурь высокого качества,  с  содержанием  какао-масла 32-34%,
 
обладает изумительным вкусом и ароматом в сочетании с превосходными технологическими
 
характеристиками. Вес 0,5кг.
175,00 руб.

Зеркальная глазурь (развес) 600гр IRСA . Применяется для глазури, начинок  и т.д. 

Производитель: компания «IRSA»,Италия

Срок хранения 24 месяца

472,50 руб.
Высококачественный бельгийский десертный шоколад торговой марки Sicao Barry Callebaut.
 
Изготавливается только из лучших какао бобов с добавлением только натуральных компонентов.
 
Имеет хорошо сбалансированный вкус и великолепный аромат.
 
Минимальное содержание какао массы - 55%.
 
Может использоваться в кондитерском деле, для изготовления конфет, начинок, пралине, а также в шоколадных фонтанах и фондю.
 
При использовании в шоколадных фонтанах, для повышения текучести, советуем добавлять 8-12% рафинированного растительного масла, или какао-масла.
 
Вкус шоколада от этого не изменится.
 
Подходит для приготовления питьевого шоколада. Вес +/- 500 гр (развес).
910,00 руб.

Завитки из бельгийского шоколада от Barry Callebaut.Универсальный элемент декора кондитерских изделий.Вес 100 грамм.

Финальная отделка торта, десерта, пироженого
Посыпка для мороженого
Украшение конфет ручной работы
Оформление кап-кейков, кексов, мафинов, пончиков, берлинеров.
147,00 руб.

Осколки, 500 гр - применяется для покрытия готовых кондитерских изделий таких как: торты, пирожные, кейк-попсы, и т.д. Также может служить отдельным элементом украшения.

Кондитерская глазурь состоит из заменяющего какао-масла растительных жиров. Примечательно, что при использовании глазури нет необходимости темперировать продукт, достаточно нагреть массу до +45 градуссов Цельсия, и можно покрывать изделие.

Производитель: Укрина

Срок хранения 12 месяца.

175,00 руб.

Какао масло натуральное,  можно применять для выпечки, косметологии и тд.

 Срок хранения: 12 месяцев;

Страна производитель: Нидерланды

Вес: 100 гр.

210,00 руб.

Термостойкие палочки из темного шоколада длиной 8 см. Масса палочки 3,5гр. 
Созданы специально для круассанов. Могут отпекаться при температуре до 200С, при этом шоколад становится мягким и остается мягким даже после остывания.
Содержание какао продуктов 44%

Вес 100 грамм.

Производитель: Cacao Barry, Франция 

129,50 руб.

Какао алкализированное, 20-22%, испанское можно применять для выпечки, для напитков, глазури и т.д. 20-22% - это жирность какао.

 Срок хранения: 12 месяцев;

Страна производитель: Испания;

Вес: 200 гр.

175,00 руб.

Глазурь кондитерская черная в дропсах, 500 гр - применяется для покрытия готовых кондитерских изделий таких как: торты, пирожные, кейк-попсы, и т.д.

Кондитерская глазурь состоит из заменяющего какао-масла растительных жиров. Примечательно, что при использовании глазури нет необходимости темперировать продукт, достаточно нагреть массу до +45 градуссов Цельсия, и можно покрывать изделие.

Производитель: Укрина

Срок хранения 12 месяца.

171,50 руб.

Глазурь кондитерская белая в дропсах, 500 гр - применяется для покрытия готовых кондитерских изделий таких как: торты, пирожные, кейк-попсы, и т.д.

Кондитерская глазурь состоит из заменяющего какао-масла растительных жиров. Примечательно, что при использовании глазури нет необходимости темперировать продукт, достаточно нагреть массу до +45 градуссов Цельсия, и можно покрывать изделие.

Производитель: Укрина

Срок хранения 12 месяца.

171,50 руб.

Молд для шоколада "Happy Birthday-открытка" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.

Страна производитель: США. 

178,50 руб.

Молд для шоколада "Роза 3D" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.

Страна производитель: США. 

178,50 руб.

Молд для шоколада "7 роз на палочке" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.

Страна производитель: США. 

178,50 руб.

Молд для шоколада "Маленькие мишки на палочке" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.

Страна производитель: США. 

178,50 руб.

Молд для шоколада "Квадратные конфетки" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.

Страна производитель: США. 

178,50 руб.

Молд для шоколада "Зодиаки" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.

Страна производитель: США. 

178,50 руб.

Молд для шоколада "Звездочки" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.

Страна производитель: США. 

178,50 руб.

Молд для шоколада "Гербера на палочке" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.

Страна производитель: США. 

178,50 руб.

Молд для шоколада "Бабочки на палочке" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.

Страна производитель: США. 

178,50 руб.

Молд для шоколада "Прямоугольные конфетки" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.

Страна производитель: США. 

178,50 руб.

Молд для шоколада "Пирамида" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.

Страна производитель: США. 

178,50 руб.

Размер: 23х27 см

220,50 руб.

Молд для шоколада "Набор рамок1" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.

Страна производитель: США. 

178,50 руб.

Форма Сердечки используется для шоколада, мармелада и льда. В итоге получается оригинальное сердечко с капелькой.Размеры - 21 х 10,5 х 2 см.

122,50 руб.

Молд для шоколада "Маленькие сердечки" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.

Страна производитель: США. 

259,00 руб.

Молд для шоколада "Набор рамок" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.

Страна производитель: США. 

178,50 руб.

Молд для шоколада "Снежинки" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.

Страна производитель: США. 

259,00 руб.

Молд для шоколада "Пирожные на палочке" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.

Страна производитель: США. 

259,00 руб.

Молд для шоколада "Паук на паутине" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.

Страна производитель: США. 

178,50 руб.

Молд для шоколада "Цифры применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.

Страна производитель: США. 

178,50 руб.

Молд для шоколада "Трюфель завиток" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.

Страна производитель: США. 

Размеры формы: 18,5 * 24,0 см.

Размеры 5,0*5,0см, глубина: 3,0 см.

178,50 руб.

Молд для шоколада "Роза" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.

Страна производитель: США. 

Размеры формы: 18,5 * 24,0 см.

Размеры мишек: 4,0*4,0см, глубина: 2,0 см.

178,50 руб.

Молд для шоколада "Ракушка" применяется для того, чтобы делать шоколадные конфеты. Для того чтобы отлить формы Вам следует заполнить молд теплым шоколадом, и сопутствующими наполнителями при желании, и дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь - конфеты готовы.

Страна производитель: США. 

Размеры формы: 18,5 * 24,0 см.

Размеры: 4,0*3,0, глубина: 1,0 см.

178,50 руб.

Состав шокотрансфера: пищевая пленка состоит из смеси пищевых крахмалов, напыление-из тонкого слоя какао масла, рисунок-выполнен пищевыми красками. Переводные листы для шоколада натуральные и являются абсолютно безопасными для здоровья.

КАК ПРИМЕНЯТЬ ШОКОЛАДНЫЕ ТРАНСФЕРЫ

Не важно, новичок ли Вы, любитель или профессиональный кондитер, особых навыков для работы с этой «чудо-пленкой» не требуется. Достаточно соблюдать несколько шагов в работе с переводными листами для шоколада и шоколадной глазури, а именно:

  1. Необходимо положить лист шокотрансфера на поверхность, например, деревянная кухонная доска, поднос (нельзя ложить пленку на металлическую поверхность);
  2. Темперированный белый шоколад или шоколадную глазурь растапливают до температуры 32-32.5, затем кухонной лопаткой наносят тонким слоем на поверхность трансфера;
  3. Около 30-60 минут все оставляем при комнатной температуре, чтобы произошел процесс кристаллизации (в результате чего получится очень красивый глянцевый эффект), затем – отправляем в холодильник наш трансфер с нанесенным шоколадом или шоколадной глазурью на 15 минут;
  4. Достаем из холодильника и аккуратно снимаем пищевую пленку, рисунок остается на шоколаде.

Желаемый трансфер можно выбрать вместе с менеджером после оформления заказа, либо указать в комментарии к заказу.

140,00 руб.

Глазурь кондитерская йогурт-клубника в дропсах, 500 гр - применяется для покрытия готовых кондитерских изделий таких как: торты, пирожные, кейк-попсы, и т.д.

Кондитерская глазурь состоит из заменяющего какао-масла растительных жиров. Примечательно, что при использовании глазури нет необходимости темперировать продукт, достаточно нагреть массу до +45 градуссов Цельсия, и можно покрывать изделие.

Производитель: Укрина

Срок хранения 12 месяца.

171,50 руб.

Глазурь кондитерская апельсиновая в дропсах, 500 гр - применяется для покрытия готовых кондитерских изделий таких как: торты, пирожные, кейк-попсы, и т.д.

Кондитерская глазурь состоит из заменяющего какао-масла растительных жиров с ароматом апельсина. Примечательно, что при использовании глазури нет необходимости темперировать продукт, достаточно нагреть массу до +45 градуссов Цельсия, и можно покрывать изделие.

Производитель: Украина

Срок хранения 12 месяца.

171,50 руб.

Начинка "Шоколадно-фундучная", 1 кг. - применяется для покрытия готовых кондитерских изделий таких как: торты, в пирожные, кейк-попсы, и т.д. Также может служить отдельным элементом украшения.

Начинка "Шоколадно-фундучная", состоит сахар белый кристалический, растительные жиры, фундук жаренный, сухая молочная сыворотка, молоко сухое обезжиренное, какао порошк, эмульгатор лецитин соевый, ароматизатор "Шоколад"и "Орех Нутелла", соль кухонная ароматизатор "Ванилин" идентичный натуральному.

В 100 г продукта содержится: белки- 4,3г; жири- 35,2г; углеводов - 55,7 калорийность 546ккал-100г.

Производитель: Украина, ТОВ "Шоколадная компания "МиР"

Срок хранения: 12 месяца

800,00 руб.
Быстрый заказ