Крахмал, разрыхритель, загуститель

Сортировать по: умолчанию цене названию

Сухой порошок, предназначенный для разрыхления всевозможных видов теста. Высококачественный продукт, вмещающий кондитерскую соду и подкислители на основе пирофосфата натрия (подобранные так, чтобы не оставалось привкуса соды в готовом изделии), сделает даже тяжёлое тесто лёгким и рыхлым, а готовую выпечку тающей во рту. 

Состав: Пшеничный крахмал, разрыхлители (пирофосваты натрия, гидрокарбонат натрия), рисовая мука, эмульгатор (моно-и диглицериды жирных кислот), эфиры поли глицеридов и жирных кислот, лецитин, декстроза, загуститель (ксантановая камедь), соль, энзим.

Рекомендуемая рецептура: 
1100 г яйца (меланж), 
840 г сахара, 
640 г мука в / с, 
260 г вода, 
210 г смесь Биска Мульти Бейс.
 
Использование 
Всбивайте составляющие в течение 7-9 мин. на средней скорости. Температура выпекания 170-180 ° C. Время выпекания 20-25 мин. (зависит от веса), (для рулетов 8-12 мин).
 
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г
Белки 0,7%
Углеводы 61,5%
Жиры 8,4%
Влажность 8%
Килокалорий 325 кКал
 
Условия хранения
В прохладном сухом месте при температуре ниже 25 °C 
70,00 руб.

Кукурузный крахмал ( густин ).

Вес 200 грамм.

 
 
 
 
 
87,50 руб.

Кукурузный крахмал.

Производитель Чехия.

Вес 150 грамм.

24,50 руб.
Один пакетик подходит для 0,2 - 0,25 л сливок, что равно 0,5 л воздушных взбитых сливок.

В течение долгого времени сохраняет декоративную форму взбитых сливок.

Масса нетто: 8 г
14,00 руб.
Быстрый заказ