ForCake

Сортировать по: умолчанию цене названию
390,00 руб.
185,50 руб.
215,00 руб.
195,00 руб.
250,00 руб.
241,50 руб.
210,00 руб.
210,00 руб.
220,00 руб.
460,00 руб.
390,00 руб.
521,50 руб.
295,00 руб.
240,00 руб.

Спирт Magic Colours 60 мл.

Для очистки кисточек,разбавления сухой краски,фломастеров.

105,00 руб.
Белок сухой для кондитерских кремов, айсинга, безе и пр.
 
Заменитель: 1 кг сухого яичного белка соответствует приблизительно 310-330 свежим яичным белкам
 
Дозировка: 100-150 грамм на 1000 л. холодной воды
 
Производитель: Westfalische Ledensmittelwerke Lindemann Германия.
 
 
350,00 руб.
Это невероятно удобный продукт.

Смесь растительных масел с вкусным ванильным ароматом.
Используется для смазывания плунжеров,фрез.  Мастичная паста легко и аккуратно освобождается от фрезы и оборудования.

Вес 50 гр.
280,00 руб.

Gildesol является одним из самых популярных продуктов Squires Kitchen , и это легко понять, почему.

Это средство запатентованная позолота, может использоваться с диапазоном SK блеск, пыль, большой эффект и предназначен для создания идеального блеска и великолепия.

Gildesol Gilding проявитель цвета под мерцающие краски,наноситься непосредственно на продукт тонким слоем,потом наносим любой блеск, мерцание,кондурин.

Состав: растительное масло, E901 агент для придания глянца, изопропил алкоголь (5%).

 

Способ использования.

1. Окрашивание ровных поверхностей:

- нанесите на гладкую рабочую поверхность очень тонкий слой «Gildesol».

- по этому слою раскатайте кусочек пасты, поверхность которой хотите позолотить.

- На поверхность пасты, уже покрытую «Gildesol», нанесите блестящую краску чистой сухой кисточкой.

- слегка отполируйте сухой кисточкой, чтобы убрать лишнее и придать блеск.

При таком способе жир распределяется равномерно по поверхности и блеск получается равномерным по всей поверхности готового изделия.

2. Окрашивание фигурок: Слегка смажьте «Gildesol» форму и заполните ее массой. Затем выньте готовое изделие и нанесите блестящую краску чистой сухой кисточкой.

Вес 20 гр

490,00 руб.

Королевская Глазурь для росписи пряников, 250 гр, Magic colours, белая, применяется для рисования на пряниках, тортах и других десертах. Способ применения: развести с водой, и смесь готова к применению. Более подробная инструкция на упаковке, на английском языке.

Страна производитель: Израиль

Срок годности - 12 месяцев.

525,00 руб.

Сухой порошок, предназначенный для разрыхления всевозможных видов теста. Высококачественный продукт, вмещающий кондитерскую соду и подкислители на основе пирофосфата натрия (подобранные так, чтобы не оставалось привкуса соды в готовом изделии), сделает даже тяжёлое тесто лёгким и рыхлым, а готовую выпечку тающей во рту. 

Состав: Пшеничный крахмал, разрыхлители (пирофосваты натрия, гидрокарбонат натрия), рисовая мука, эмульгатор (моно-и диглицериды жирных кислот), эфиры поли глицеридов и жирных кислот, лецитин, декстроза, загуститель (ксантановая камедь), соль, энзим.

Рекомендуемая рецептура: 
1100 г яйца (меланж), 
840 г сахара, 
640 г мука в / с, 
260 г вода, 
210 г смесь Биска Мульти Бейс.
 
Использование 
Всбивайте составляющие в течение 7-9 мин. на средней скорости. Температура выпекания 170-180 ° C. Время выпекания 20-25 мин. (зависит от веса), (для рулетов 8-12 мин).
 
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г
Белки 0,7%
Углеводы 61,5%
Жиры 8,4%
Влажность 8%
Килокалорий 325 кКал
 
Условия хранения
В прохладном сухом месте при температуре ниже 25 °C 
70,00 руб.

Диоксид титана - пищевой отбеливатель для мастики, глазури, кремов, и т.д. Применяется по усмотрению, в зависимости от цвета, который желайте получить. Смесь нужно добавлять сразу в мастику, крем или другие изделия, разводить в воде не нужно.

Срок годности: 12 месяцев;

Вес: 100 гр.

140,00 руб.
В пищевой промышленности используется в кондитерском деле: производство конфет, мороженог, варенья, соков, молочных продуктов для детей. При приготовлении консервов декстроза моногидрат действует как консервант и регулятор вкуса. Глюкоза имеет сладкий приторный вкус, без посторонних запахов, полностью усваивается организмом и не выводится из него.
35,00 руб.

Ксантановая камедь - природная пищевая добавка, относящаяся к группе стабилизаторов. 
В пищевой промышленности используют в качестве загустителя, формообразователя, гелеобразователя и стабилизатора.
Ксантановая камедь хорошо растворима в холодной и горячей воде. 
Благодаря этому свойству достигается значительное функциональное приемущество перед другими загустителями.
Диетические свойства по снижению усвояемости жирных кислот и холестирина сходны с гуаровой камедью!
Ксантановую камедь, также, широко используют в косметологии и фармацевтике!

Вес - 25грамм

Производитель - Польша

297,50 руб.

Кукурузный крахмал.

Производитель Чехия.

Вес 150 грамм.

24,50 руб.

Изомальт кристаллический, применяется для изготовления карамели и карамельных изделий.

Срок годности: 12 месяцев;

Страна производитель: Италия.

315,00 руб.

Зефир жевательный "Тучки-Штучки", 200 гр применяется для изготовления мастики для покрытия тортов. Зефиром не сложно пользоваться, тем более, что существует масса разнообразных рецептов по применению зефира для мастики.

Страна производитель: Украина;

Срок годности: 6 месяцев;

Вес: 200 гр.

70,00 руб.

Агар используют в кондитерской промышленности при производстве мармелада, желе, при получении мясных и рыбных студней, при изготовлении мороженого, где он предотвращает образование кристалликов льда, а также при осветлении соков.

Агар-агар нерастворим в холодной воде.

Он полностью растворяется только при температурах от выше 90 градусов.

Горячий раствор является прозрачным и ограничено вязким.

При охлаждении до температур 35-40 градусов он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым (т.е. можно снова нагреть и при охлаждении он застынет).

При нагревании кислотных растворов агар-агара при высоких температурах может осуществляться гидролитическое расщепление.

Поэтому рекомендуется добавлять кислоту/кислоты (фруктовые соки, например) после растворения агар-агара при температурах до 60 градусов.

350,00 руб.

Агар-агар - это заменитель желатина, на натуральной основе (из морских водоростей). Это средство намного эффективнее в теплую пору года, по сравнению с аналогами. Также он очень полезен для организма, не растворим в воде как желатин. Агар-агар нужно варить, только при варке он пригоден для использования.

Страна производитель: Бельгия 2400А

Срок годности: 24 месяцев;

Вес: 50 гр.

Агар-агар ТМ "ROKO" - продукт, полученный из красных моских водорослей Грациллярия (Gracilaria).

Рекомендуется замочить агар в холодной воде на 40-60 мин, а затем растворить его в горячей воде.

Спецификация:

Сила геля (прочность студня) - 1170г/см.кв.

рН(1,5 раствор) - 6,2

Температура желирования - 41С

Температура растворения - 95С

Влага - 17,4%

 

Агар должен храниться в сухом прохладном месте

231,00 руб.

Глюкоза СК, 453,6 мл, США - это высококачественный кондитерский ингредиент, изготовлен изпшеницы 100%. Сироп очень часто используют при изготовлении хлебобулочной и кондитерской продукции. Он позволяет улучшить качество изготовленного продукта - в мастике, например, замедляет процес высыхания. 

Условия хранения: 18-20 градусов С, в сухом помещении.

Срок годности: 12 месяцев;

Страна производитель: США.

1 050,00 руб.

Глюкозный сироп от компании Zeelandia - это высококачественный кондитерский ингредиент, изготовлен изпшеницы 100%. Сироп очень часто используют при изготовлении хлебобулочной и кондитерской продукции. Он позволяет улучшить качество изготовленного продукта - в мастике, например, замедляет процес высыхания. 

Условия хранения: 18-20 градусов С, в сухом помещении.

Срок годности: 12 месяцев;

Производитель: Zeelandia.

235,00 руб.

Данный гель холодного применения подходит для вафельных картинок, фрукты защищает от обветривания и тд.

Страна производителя: Нидерланды

Срок хранения: 1 год при температуре 18-22?C.

Упаковка: разлив 0,25л.

Состав: Сахар, сироп глюкозы, крахмал,желатин, растительные масла и жиры, вода, декстроза, эмульгатор Е473, Е472с, загуститель Е415, ароматизатор.

140,00 руб.

Данный гель холодного применения родходит для вафельных картинок, фрукты защищает от обветривания и тд.

Страна производителя:

Срок хранения: 1 год при температуре 18-22?C.

Упаковка: в ведре 6 кг.

Состав: Сахар, сироп глюкозы, крахмал,желатин, растительные масла и жиры, вода, декстроза, эмульгатор Е473, Е472с, загуститель Е415, ароматизатор.

122,50 руб.

Пектин цитрусовый - это своеобразный желатин, с помощью которого можно приготовить разнообразное желе, джемы а также мармелады

Также он очень полезен для организма, работает как очиститель.

Способствует образованию гелей высокой cтепени прозрачности; Обеспечивает отличное высвобождение аромата; Характеризуется относительно длительным временем садки; Дает возможность производить расфасовку продукции при невысоком уровне температуры в контейнеры большого объема.

Срок годности: 24 месяцев;

Вес: 50 гр.

175,00 руб.
350,00 руб.

Экстракт высококонцентрированный.Производство Израиль 50 мл.100 % кошерный продукт.

165,00 руб.

Ароматизатор высококонцентрированный на основе эфирных масел имеет природный аромат.Вес 28.5 мл.Производитель Англия.

295,00 руб.
1 190,00 руб.
560,00 руб.

Фруктовый пектин NH SOSA 50 грамм (развес). Производство Испания. Этот пектин может быть использован на водной или фруктовой основе. Загустение при взаимодействии с кальцием происходит при охлаждении. Конечная структура получается втечение 24 часов. Продукт легко растворяется.

682,50 руб.

Клей Food Colour - это очень сильный, бесцветный, не имеющий вкуса клей. 
Используется для склеивания, ремонта фигурок из мастики и марципана, а также приклеивания их к поверхности кондитерских изделий.

Характеристики:
Состав - вода, консервант, уксусная кислота
Объем - 26грамм
Страна-производитель - Польша

227,50 руб.

Спрей для быстрого охлаждения шоколада Freezer позволяет максимально быстро склеивать шоколадные элементы декора. 
Freezer обеспечивает быстрое точечное охлаждение. 
Идеально для - склеивания шоколадных декоров и шоколадных фигур/
Объем - 400мл.
Производитель - Польша

1 050,00 руб.
87,50 руб.
122,50 руб.
122,50 руб.
665,00 руб.
Быстрый заказ